Des apprentis réunionnais récompensés
Olivier Girardot, Rodolphe Kichenapanaidou accompagnés de Cyril Lignac
La Réunion peut être fière de ses apprentis.
Pour exemple, Cyril Girardot et Rodolphe Kichenapanaidou, respectivement apprenti en cuisine et apprenti serveur au Centhor en 2ème année de CAP qui on remporté le "Trophée national de cuisine des centres d'apprentissage" (présidé par Cyril Lignac) le 16 avril 2007.
"A Cambrai , dans le Nord, le binôme s'est classé premier parmi les 16 régions de France représentées et les 3 pays invités: Allemagne, Suisse et Belgique. Les voici récompensés d'une semaine de stage chez Anne Sophie Pic , trois macarons au Michelin et lestés de divers cadeaux.
... Au Centhor à St Gilles Les Hauts , on est très fier des deux jeunes apprentis . D'autant que c'est la première fois que la Réunion, et donc le Centhor, se présentait à ce trophée.
...Place à la compétition. Au programme pour Rodolphe: pliage de serviettes, composition florale, cocktail pays. Olivier a choisi de concocter un croustillant de râble de lapin à la duxelle de champignons. Puisque chaque équipe doit utiliser des produits régionaux, il se lâche à l'accompagnement: patate douce, gingembre- mangue, tomates arbustes, combava, palmiste,...
...Arrive le moment le plus délicat: l'argumentaire. Là il s'agit de vendre autant leur réalisation que la Réunion. Les jeunes parlent avec leur coeur, et font mouche."... Du coup le centre de formation lauréat est censé organisé le prochain trophée national en 2008. (Extraits Le Quotidien Mardi 17 avril 2007)
Félicitations à eux deux et rendez-vous l'année prochaine au Centhor.
Retrouvez les sites qui ont parlé de l'évènement:
Le flash infos du mois de mai 2007 de l'Agence de Développement de la Réunion
(rubrique Formation- Enseignement)
L'article de Témoignages.re
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